Rädda igelkottarna från majbrasan

På torsdag firar vi valborgsmässoafton med sedvanliga majbrasor. Tyvärr är de stora högarna med kvistar populära boplatser för igelkottar och följderna blir att många igelkottar bränns levande när brasorna tänds.
Igelkottar är nattaktiva och sover på dagen. Om bålet anläggs samma dag som det ska antändas behöver man inte vara orolig. Men om bålet anläggs flera dagar innan antändning, som är vanligt, finns risken att igelkottar som sökt sig till kvisthögen bränns levande.
För att vara säker på att inte bränna några igelkottar finns det bara en sak att göra - att flytta kvisthögen. Det är ofta lokala föreningar som sköter brasorna, som till exempel den lokala scoutkåren. Du kan kontakta Brandförsvaret i din kommun för att ta reda på vem som sköter brasan och be föreningen att flytta kvisthögen innan den tänds så att igelkottarna inte bränns levande.

En månad

Sedan jag skrev förra gången.
Märker nu att jag inte räcker till för allt jag vill.
Jobba, vara med kidsen, städa, handla, laga mat, vara på sjukhus, fixa o dona o trixa i familjelivet med kalas, skjuts, läxor m.m, blogga och facebooka.
Jag vet att när Åsa började jobba igen efter långvab så sjönk hennes aktivitet i familjen, det måste få vara så.
Nu börjar jag jobba så sakteliga och även om det bara är smygstart så känner jag att det tar. Man blir trött.
Bloggen blir lidande, facebook :-) och även familj o nära och kära. Man orkar och hinner inte.

Sedan vet jag inte om vårtröttheten gillar mig. När jag funderar så har jag nog alltid eller väldigt ofta i alla fall varit trött på våren, även hösten kanske men det får jag nog anledning att analysera i höst.

Lite om vårtrötthet:
Inre klockan i olag
En möjlig orsak är att vår kropps dygnsrytm kommer i olag. Den inre klockan kan spela oss ett spratt när ljusförhållandena förändras och för att den inte ska gå helt fel ställer den ständigt om sig. Och eftersom den reglerar sömn och vakenhet, liksom även produktionen av hormoner och blodsockernivå, har den stor inverkan på vårt liv.

Men det finns även andra ämnen i kroppen som påverkas av hur ljust eller mörkt vi har det omkring oss. Ämnen som i sin tur påverkar vårt humör.– Serotonin gör att vi känner oss lugna och harmoniska. Mängden serotonin styrs av ljus och mörker liksom produktionen av sömnhormonet melatonin, berättar Jill Taube.– På våren, när det blir ljusare, behövs inte lika mycket melatonin.

För att hjärnan ska få denna nya information är det viktigt att komma ut och ta till vara det ljus som finns. Men också att ordna så att sovrummet blir ordentligt mörkt på kvällen för en god natts sömn. Att äta bra mat och att röra sig regelbundet spelar också roll.

Studier har visat att motion har en mycket positiv inverkan vid mild till måttlig depression.– En teori om varför det är så är att motion faktiskt ökar halten av bland annat serotonin och noradrenalin, som har en antidepressiv effekt.

Jag äter bra, bättre än någonsin faktiskt. jag rör på mig även om det är lite för lite och kanske inte helt regelbundet. Men ryggen sätter stopp för alla sporter jag älskar så promenader och nu på sommaren cykeln är det jag satsar mest på.
I regel knallar jag mellan 10.000 - 25.000 steg om dagen. Cykeln tog jag fram i helgen och det skall bli hur skönt som helst att slänga på kidsen och hojja runt till vänner och släktingar i kommunen nu när det börjar bli varmare på eftermiddagar, kvällar och helger.
Välkommen värme, with love!

Simon
Hur mår han, hur går han, vad gör han.
Han mår ok, värdena varierar från vecka till vecka. Oavsett om han har relativt höga värden eller relativt låga värden(inom spannet för normal med eller utan behandling) så analyserar man olika teorier om varför och det finns alltid en lite stressfaktor ang. diagnos, värden, prognos och även alla normala symptom som i regel alla barn har under sin uppväxt.
Han har i princip kommit igång med förskolan på riktigt nu även om det stretas en hel del emellanåt. Dagarna vi är på sjukhus så har jag accepterat att det inte blir någon förskola.
Vi är fortfarande på sjukhuset minst en dag i veckan ytterliggare 4-5 månader. Provtagning, ordination, läkarsamtal, kontroller, cellgift både IV och tablettform.
Det är totalt drygt 1 år kvar på behandlingen, varav 4-5 månader utökad p.g.a studie som vi tackat ja till.
Han är som en duracelkanin på speed i vanlig orning. Attityd som en ouppfostrad tonåring.
Delar av det beror på att det är fullkomligt naturligt för en 6 åring, delar beror naturligtvis på att vi spenderat så mycket tid på sjukhus och alla rutiner och regler åtsidosats då fokus legat på helt andra saker.
Angenäma problem om man jämnför med många andra som vi träffar varje vecka på sjukhuset och bland våra relativt nya vänner.
Tar dock en hel del extra energi.

Simon fyller ju år nu oxå.
Plutten blir 6 år på lördag!
Vi som för en tid sedan inte ens visste om han skulle bli 5.
Känns som vi hålt på en livstid med sjukan, minns knappt livet innan.

Han är lite svår med presenter.
Mycket spel just nu, han har ju varit ett med spelandet under sin tid som sjuk.
Svårt att hantera det på ett bra sätt. Men något spel kommer han nog att få.
Han vill absolut inte ha en cykel till =) internskämt.
Alla andra ungar kan cykla utom Simon, han är akterseglad.
Men han vill ju inte ens lära sig, han förstår inte varför. Jag behöver inte det säger han.
Det enda han sagt att han önskar sig var Lego Batman till Nintendo DS. Det sa han redan efter Julafton.
När han fyllde 4 sa han, jag behöver inte önska mig något. Jag har ju allt.
Han har verkligen inte allt. Speciellt inte när han fyllde 4. Nu har han ju mer saker.

Skulle bara bli några ord om ja... ingenting egentligen. Det blev inte så.
Känns som delar av det jag skrev var i negativ tappning men det gör inget.
Mer energi kommer.

Tjo o tjim, trälim.

Svindåligt

Att koka grisar levande.
Slarv med bedövning gör att dom kokas levande. Jag fattar inte!
Om det händer 1 gång så åtgärdar man väl det, men bara för att det gäller djur och pengar så kan det råka hända igen och igen och igen.
Jag tänker ofta att pengar bara är bekymmer.
Inte när dom ligger i fickan, men vägen dit.
Jag blir så trött.
Är det inte processad mat, halvfabrikat, kemikalier, emulgeringsmedel, transfetter, besprutade råvaror så är det något annat. Fisken tar slut, djuren lider och råden på vad vi skall äta varierar från vecka till vecka. Dieter i mängder av olika slag.

Skall man behöva köpa en gård någonstans i smålänska skogarna och odla och föda upp allt själv?
Man blir ju stressad av alla spaltmeter med matmisär.

Jag vill inte att min familj skall äta pinade djur, halvfabrikar, prossesat klet eller mängder av härdade fetter och kemikalier.
Hur gör man?
Ekologiskt så ofta som möjligt är en bit på väg, men det känns som att det är snudd på ytopiskt.

Bak bak bak.
I helgen tänkte jag försöka mig på det igen. Baka utan jäst.
Är en rookie av rang på det hela men det är ju kul och tidskrävande och det sistnämda har man ju så gott om. Därför måste jag bli bra så att det går fortare!
Man måste baka många klumpar innan man får till schnitzen.

Drog ihop en limpa med jäst igår, bara för att testa lite vad som händer om man kör på fri hand utan att måtta och kasta i lite av varje.
Det blev fantastiskt gott.
Jag måttade visserligen upp 15g jäst + 15 salt och ungefär 4 dl vatten.
Sedan tog jag fram: Vetemjöl special, grahamsmjöl, rågsikt, dinkelmjöl och bara öste i vattnet. Hällde även i en skvätt honung, en skvätt sirap, lite raps olja och lite olivolja.
Det fick gå i assistenten tills degen släppt från kanterna och kändes bra.
Efter det så skickade jag i solroskärnor, pumpafrön och valnötter. Ganska stor mängd.
Sedab fick det gå lite sakta en stund till.
Jäste 2-2,5 timme medans jag tog en promenad, sedan delade jag upp degen på två limpor och grädda efter ytterliggare en jäsning i 25 min på 250-225 grader.
Började med 250 och en skål vatten, sänkte till 225 efter 5 minuter. Tog ut vattnet när 10 min återstod.
Det blev kanongott.
Innan det så hade jag satt en ny surdeg och även en vildjäst med torkade aprikoser, honung, socker o vatten.
Dessa tänkte jag försöka ge mig på i helgen, om det är någon fart i dem.

Det här med mat till barn är ju inte så enkelt, men ikväll gjorde jag en gulasch till dem. Väldigt uppskattat. Simon svor o skrek lite innan han smakat, men sedan tog han tre gånger.
Åsa var lyrisk, Sanna tyckte det var smaskens och Elias gjorde som han brukade. Kastade ris över hela köket. Tror han var för trött för att äta. Eftersom gulaschen är gjord på högrev så skall den ju puttra 1-1,5 timme och då han lilleman krokna lite.
Nu ligger han och snuttar välling så han klarar sig fint ändå.

Over and out.

Lax

Vad kan man äta egentligen?

Är Lax bra att äta?
Både ja och nej, eller egentligen bara nej. Eftersom det bara går att få tag på odlad lax och den är ju katastrofalt dålig eftersom den tömmer haven på annan matfisk.
Att vi konsumenter är så grundlurade av rena maffiosofasoner och profithunger i olika miljardindustrier.
Lägger in en länk från SVT play från uppdrag granskning om Lax, helt klart sevärt.

http://svtplay.se/v/1458048/uppdrag_granskning/del_7_av_22

Om någon heller eller kanske även vill läsa om problematiken så finns en del matnytting på denna länk:
http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=58360&a=1457325&printerfriendly=true

Lägger in slutklämmen här. Förstår varför fiskebesåndet snart är borta.

Rubrikerna om att 1 kg trålad fisk skulle ge 1 kg odlad lax togs bort från hemsidan - och vi fick mejl där industrin beklagar att uppgifterna var felaktiga och citat "kunde leda till missförstånd."
NÄR VI istället undersökte statistiken - hur mycket fiskmjöl och fiskolja som går in i industrin, och hur mycket lax som produceras: blev siffran istället drygt 2.5 kg vildfisk till varje kilo odlad lax.
Så, för varje odlad lax i fiskdiskarna tömdes alltså haven på mer än dubbelt så mycket vildfisk. En historia värd att berätta för svenska konsumenter. Och som nu fått den svenska handeln att öppna ögonen för den odlade laxens globala miljöpåverkan.

Vardag tebax

Veckan i Varberg var skön, eller jättenajs kanske jag skall säga.
Elias fick ju krupp samma dag som vi åkte ner, det höll honom borta från drickat dom första dagarna men vi tog igen det dom sista.
Han är ju dock an badkruka av rang och det var kanske inte förens den absolut sista dagen han kunde börja njuta av det sköna badet.
32-34 grader. Salt, sött eller bubbligt, bara att välja. Trägen vinner...
Vi spelade mycket bowling, tennis och golf på wii konsolen som via hade tillgång till. Det sköna är ju att kidsen kan göra hur dom vill och ändå slå strike på strike och vinna över oss föräldrar.
Undrar om dom där dunkarna vi sorterade som brännbart hade något med det att göra föresten?
Härligt att få umgås med Cina, Maggan, Tova och Tyra oxå. Känns alltid som att man har för lite tid med sina kära vänner, så får man en hel vecka tillsammans. Toppen!

Nu är det vardag igen.
Simons prover var bra, han verkar inte dyka i sina värden denna gång efter att ha fått utökad behandling. Nu höll vi nere underhållsmedicinen medvetet för att få en hel semestervecka tillsammans och just för stunden känns det som att det fungerade. En annan aspekt är om det är så klokt att hålla nere den medicin som faktiskt skall hjälpa honom bli kvitt sjukdomen?
En sak är säker, man slutar aldrig fundera. Inte undra på att man glömt sin tidigare vardag helt och hållet. Nu höjer vi medicinen i alla fall.

Lyssnar just nu till hans intensiva hosta. Simon har ju naturligtvis dragit på sig en ganska ordentlig förkylning bara för att han skall till förskolan igen.
Är det inte det ena så är det de andra... kärringen med näsblod igen.
Nu får han vila ett par dagar, så hoppas jag han kan gå några timmar i slutet på veckan.
Blir inte mycket till baka eller mat just nu.

Våran kyl har pajjat ur igen.
Köpte ny kyl o frys feb. 07 av märket Miele. Trodde dem var bra.
Frysen var trasig vid leverans, kylen fick sin första reparation mellandagarna 07-08. Nu är det dags igen. Oavsett vad jag ställer den på för gradantal så fryser allt i hela kylen.
Skitsvårt med frulle på morgonen. Mjölkkuber i kaffet och olivolja på mackorna. Äggen får kokas i 20 minuter o.s.v.

Dagarna innan Almers tog jag och Sanna årets första skridskotur på Albysjön, kan mycket väl bli den sista oxå. Håller verkligen tummarna för solen nu.
Sanna skall vara hos mamma i två veckor nu, men redan till helgen har hon en fotbollsturnering där viss delaktighet av föräldrar råder och där kan vi umgås och ta en mysfika tillsammans.

Guitar Hero World Tour Rocks.
Lånade hem trummorna av Ahlgrens till spelet som nästan givit oss karpaltunnesyndrom. En ny dimension, nu saknas bara någon som ylar i micken till sångerna. Den glömde vi.
Kändes verkligen som vi hade ett helt rockband i vardagsrummet ikväll när Holmarna var över och rockade som hastigast.

Lite pics från dom gångna veckorna.

Almers Hus

Vi hänger nere i Varberg i Almers hus.

Sketmysigt hus med många utrymmen att hänga och mingla i.

Kidsen har det toppen, men självklart så är det ju alltid något när man skall packa iväg och fara ihop ut på äventyr. I detta fall så har Elias fått krupp och feber igen.

Det innebär att han ännu inte fått bada i den spa anläggning som vi har tillgång till och spenderar en hel del tid på.

Sanna och Simon är som fiskar i vattnet.

På Comwells hotell som ligger precis vid vattnet finns det 4 olika poler, ett gäng med saunas och en massa olika behandlingar att få.

Två av polerna har 34 grader, en saltvattenspol som håller 32 och ytterliggare en som sänker självförtroendet rejält som håller 14. Brrr...

Idag blir det till att jaga semla

Happy fettotisdag alla glada.

Tänker speciellt på Petta en dag som denna. Jag har sällan skådat en människa gegga och konfigurera sin bakelse med sådan perfektion för att sedan avnjuta mellan 1-3 om dagen i dessa tider.

Nu måste jag ner och slå på kaffet, jag hör att det börjar vakna folk runt i rummen här.

God morgon

Hundvakt

Nu har vi en underbar liten mellanschnauzer här en vecka, Svinto.

Han är en underbar hund, hur snäll som allra helst. Trots att vi har två kids som gillar att hoppa omkring och stöka i hans närvaro så bryr han sig inte om dem mer än att han viftar lite på svansen.

Han skall bo hos oss till nästa fredag då Anna-Karin, Janne, Timpa och Johan kommer hem från Lanzarote. Vi har redan knallat flera mil i dom härliga skogarna Tyresö har att erbjud, vi kommer att knalla många mil till under dom kommande dagarna.

Imrogon måndag så är det dags för kur på Astrid Lindgren igen. På det så kör Simon även en kortisonvecka och det är som att spela på lotto varje gång.

Man vet inte hur humöret kommer att bli, det varierar mellan tokexplosiv, apati, tomhet, ledsen, grinig, hungrig, glad, rastlös, trött, pigg m.m från dag till dag eller kanske t.o.m från timme till timme. Vi vet heller inte vad som händer med Simons värden denna kur. Dom två senaste så dök dem ner i djupaste källaren. Nu åker vi till västkusten på lördag och tanken är att det skall vara en rekreationsresa så vi får hoppas att värdena står sig.

Vi får ta det som det kommer.

Vi skulle in till staden på parmiddag i lördags, men Cina o Maggan sjukskrev sig i sista stund, vi hamnade av en händelse hos grannarna Holm på Öfvre Musseron Hills. En skön kväll med tacobuffé, guitarHero och Singstar. Mange Tack, det var både smaskens och trevligt.

Som vanligt så måste jag få med lite om maten här igen.

Hittade en dam på Ica idag som själv värnar om djur och etik kring mat och ekologi, men vad är det för ägg jag ser i kundvagnen?

Jag måste respektera att varje människa tar sina egna beslut om den mat man vill stoppa i sig, Jag äter inte alltid rätt heller! Men jag har svår att respektera att man inte tänker på djuren.

Tänkte lägga upp en länk på det tv inslag som kanal 5 visade tidigare med Jaime Oliver och ägg och kyckling industrin.

http://www.youtube.com/watch?v=PCBtkVSk3OU

Detta är första avsnittet och det ligger sammanlagt sju stycken tror jag.

Jamie's Fowl Dinners (Chickens) Part 1 - Jamie's Fowl Dinners (Chickens) Part 7

Inte nog med att djuren far väldigt illa när det gäller icke ekologiska ägg, äggen är ju inte heller speciellt hälsosamma. Har skrivit om det i tidigare inlägg.

Slut på neggo!

VM GULD idag.

Helena Jonsson vann ju damernas jaktstart i skidskytte idag.

GRATTIS HELENA, skitkul efter utförsvåndan att få till det på längden!

Nu slutar Inter - Milan(2-1, Zlatan passade till ett av målen), dags att knalla ut med Svinto på nattpromenaden.

Brödet är bakat, köket är fixat, matlådan till frugan är kirrad.

Nu stundar John Blund efter promenaden.

Natti natti

Vattkoppor.... Osså bröd så klart

Jorå, nu är det vattkoppor på lillebror. Äntligen!

Inkubationstiden är ju så lång och han verkar ha klarat sig några vändor men till slut så kom dom små prickarna.

Än så länge verkar det ganska lugnt, vi såg dom första i fredags kväll och idag onsdag så kanske det är ett femtiotal.

Det händer inte så mycket i övrigt. Simon försöker jag få iväg till förskolan några timmar varje dag, det går bättre och bättre. Som vanligt när man känner att det börjar flyta helt ok så skall vi naturligtvis in på kur igen. Nu skall vi ta ett resonnemang med läkarna ikväll hurvida vi skall höja underhållsbehandlingen eller inte. Han ligger trots allt lite högt i sina värden just nu och vi skulle egentligen behöva pressa ner dem en aning. Men.... de hä ä inte rumba...

Vi skall ju åka på en rekreationsvecka till Apelvikens kurortsområde v.9. Precis i schemat för en dykning på Simons värden om trenden håller i sig.

Skulle ju vara en bonus om vi fick en rekreation/semester som varar mer än 3 dagar tillsammans. Första gemensamma resan för familjen som oxå var en rekreation nere i Ystad slutade med 4 dagar på lunds lasarett, andra resan som även den var en rekreation till Gran Canaria slutade med 4 dagar på barnonkologen i las palmas... Onkologia eta hematologia klinikoa de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, eller nåt sånt.

3:e gången gilt, eller tilt... vi får se.

Men men... bröd då?

Jo, så klart här bakas det.

Fick, lånade, stal, hyrde hem en assistent av barnens gammelmormor. Fantastiskt, tack för det!

Nu kan jag ju använda min elvisp till pannkakssmet och grädde och sånt den är ämnad för.

Detta är en maskin av världsklass. HUGIN från dackefejden, så skönt retro och asläcker.

Nu skall det bli baka av.

Började direkt att sätta en vass deg för att göra vaniljbullar. Det tog maskinen hand om som en oljad blixt.

Bullarna blev smarriga!

Imorse så satte jag grunden för det jag skall baka ikväll. Surdeg, rågsikt och vetemjöl. får se om jag slänger i lite nötter oxå. Den bakas i 3 steg och imorse var det bara surdeg, rågmjöl o vatten, ikväll blandas det i rågsikt, vetemjöl och salt sedan får den jäsa över natten. Imorgon så får vi se resultatet när det skall gräddas.

Jag kunde dock inte hålla mig med att bara vänta in denna deg så jag gjorde ett bröd direkt här på förmiddagen.

I den degen slängde jag i vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, rågkross, vetegroddar, salt, fil, sirap.

Den bakades med bikarbonat och behöver därför inte jäsa innan man gräddar det.

Nu skall jag väcka Elias och ta ut honom och få lite luft.

Mors mors

Mera bröd...

Skön helg, var i Enköping på fotbolls turnering hela lördagen. Tog en kebab med Sanna i centrum på hemvägen för att genast sätta en deg när jag kom hem på kvällen.

Jag lade grunden till denna brödbit redan i tisdags när jag satte min livs första surdeg. Tänkte försöka bli kvitt jästen i bröden så att mitt tema på slow food höjs en nivå till(med kebab i åtanke :-)).
Jag är inte fanatisk, men mat är kul och jag vill tillbaka till grunderna, i den mån det går.

Efter att jag satt degen så blev kvällen lugn på lördagen. Vi var alla lite trötta efter dagen

Vaknade tidigt idag söndag vilket var toppen eftersom jag skulle hinna med att färdigställa degen för jäsning innan kalaset(Åsas kusinbarn) kl. 14.
Degens första jäsning var ca 4 tim så jag och Sanna tog en promenad till centrum och handlade lite presenter till födelsedagsbarnet.

Ladet upp degen i 2 knölar innan vi åkte. Var borta i 3 tim ungefär så det var lagom att komma hem och skjuta igång ugnen för att kasta in dem. Nu hade den jäst sammanlagt 4+3 tim. bara idag. (Började redan på lördagkvällen med slaskig grund av surdeg och rågmjöl.)


Nu var spänningen stor. Vad skall det bli av detta.
Surdeg på rågmjöl, rågsikt, vetemjöl special, salt och valnötter.

Resultatet blev bättre än förväntat. Det var fart i dom små soldaterna i surdegen och den jäste upp och blev jättefin. Brödet blev fint och gott, även om barnen inte uppskattar så nyttigt bröd.



Får se vad det blir nästa gång. Måste testa denna limpa några gånger för att se vad man kan förändra/förbättra även om jag blev nöjd.


Tycker mig se en liten blema på Elias. Håller tummarna för att han får vattkoppor nu så vi har det överstökat.

Familjen mår helt ok, Sanna har provat på dans i veckan och vill verkligen fortsätta med det. Simon är lite förskyld igen men om det inte förvärras nämnvärt så är det helt ok.
Elias verkar vara laddad med femtioelva duracell batterier i alla avseenden och det finns både skratt, gråt, egen vilja och trots.

Ser med spänning fram emot en ny vecka med eventuella koppor, bak och trotsiga enmetersterrorister =)

Nu skall jag lägga mig och kolla in nya Allt om mat.

Känner för att delge lite information om mat, det är en ständigt pågående process i mitt huvud hur samhället förändras och maten blir sämre och halvfabrikaten fler.
Jag stångas för ekoloskiska varor, främst för djurens skull, men vad man ofta glömmer är näringsinnehållet och vilken kvalité det är på råvaran. Den känns minst lika viktig eftersom jag vill ge mina barn det bästa varje dag. Ja, mig själv och frugan oxå så klart =)

Ägg:
Ekologiska ägg innehåller vanligen ett gynnsamt och balanserat förhållande mellan fettsyrorna Omega 3 ("sånt som finns i allt som simmar") och Omega 6 ("sånt som kommer ifrån det som växer på bondens åker"). Hälften av varje. Och det är bra, därför att i modern tid har vi fått en alldeles för stor obalans till förmån för Omega 6.

Men icke ekologiska ägg kan faktiskt innehålla upp till 19 delar Omega 6 mot bara en del Omega 3. Det är viktigare att ha ekologisk kvalitét på ägg än på någon annan mat. Ägg innehåller inte bara mättat fett utan också en hel del enkelomättat fett, alltså just det som gör olivoljan så hälsosam.

Bortsett från Omega 3–behovet bidrar mättat fett till att Du får ett optimalt utnyttjande av alla essentiella fettsyror. Mättat fett ger snabb energi och ett starkt immunförsvar. Det är därför klokt att dagligen äta ekologiskt smör och att avstå från margarin eller blandningar av smör och växtolja.

Mjölk:
Man kan få tillräckligt med protein från mjölkprodukter, men det finns flera nackdelar med att göra dem till en central del av den dagliga kosten. De flesta experter är eniga om att stor mjölkkonsumtion också innebär ökad risk för degenerativa sjukdomar inkl hjärt–kärlsjukdom, diabetes och cancer. Pastöriseringen och homogeniseringen av mjölk ökar dessutom sjukdomsriskerna radikalt.

För att mjölk skall kunna smältas krävs enzymer, men pastörisering förstör dessa. Den höga temperaturen förändrar även mjölkmolekylerna, vilket gör mjölk ännu mer svårsmält. Rå mjölk innehåller enzymer, men kan lätt smittas av salmonella på vägen till konsumenten. En studie visade att så mycket som en tredjedel av alla salmonellafall hade orsakats av rå mjölk. Dessutom kan rå mjölk innehålla leukemivirus från kor. Homogeniseringen snabbar upp oxidationen av fett och kolesterol, vilket ökar kroppens börda av toxin. Forskare har också upptäckt samband mellan homogeniserad mjölk, åderförkalkning och hjärtsjukdom.

(Numer säljer dom flesta välsorterade butiker ohomogeniserad mjölk, den är fetare och det finns lite klumpar emellanåt precis som i vanlig grädde. Därför bojkottar mina kids den... Men skam den som ger sig.)

Frukt:
I frukt finns det många näringsämnen, men fruktens betydelse för hälsan är överskattad. Frukt innehåller mycket fruktsocker och bör därför ätas med måtta. Man smälter inte frukt så lätt tillsammans med säd och grönsaker. Därför passar det inte så bra som efterrätt och det kan uppstå skadlig jäsning (gaser) i matsmältningssytemet. Frukt skall ätas mellan måltiderna, antingen för sig eller tillsammans med mandlar och nötter.

Nu måste jag springa till förskolan och hämta upp kidsen, sedan blir det lite pulka och iskana med dem.

Ciao

Hola

Helgen över och en ny härlig vecka att sätta tänderna i.

Vill först bara säga några ord om helgen. Varför? Jo, för att vi kom ut lite i solen och den lilla snö som finns och lekte, bara jag och kidsen. När hände det senast? Har inte Simon varit krokig så har jag varit helt slut av att just Simon varit krokig. Märkligt det där.

Nu börjar i alla fall vardagen ta form, precis så där som man vill ha den. Barnen har varit pigga och glada i helgen. Så pass pigga att dom spöar varandra i princip hela tiden vilket tycks vara en konsekvens av för mycket spelande. För att dom mest populära barnspelen just nu är Lego kopior av Star Wars, Indy Jones och Batman. Nu skall mina killar göra likadant. Fungerar skitbra när 2 st. 6 åringar kör på samma vilkor, men när Elias med glädje hoppar in i leken helt oskyldigt och fattar noll så blir det problem. Allra helst eftersom han aldrig begriper när det är läge att puckla på brorsan. Men men, syskonkärlek är toppen.

Håller sig barnen pigga, håller vi oss föräldrar piggare, då kommer vi ut och leker mer tillsammans och vi hamnar helt plötsligt i en helt ny rytm, kan ju milt säga att det varit si och så med den senaste 17 månaderna. Vi håller tummarna för det nu.

Veckan började med provtagningar på ALB(Astrid Lindgrens Barnsjukhus). Värderna har stigit, jag var inte direkt orolig så att för första gången ringde jag inte och kollade av provsvaren på dagen innan läkaren ringde på kvällen för ny ordination. Nu är värdena så pass höga att vi fördubblar underhållsmedicinen. D.v.s dom cellgifter som Simon käkar hemma. Jag tror och hoppas att han pallar denna fördubbling. Han låg högre i dos förut. Det handlar trots allt om att pressa ner dom vita blodkropparna hela tiden, och dom stiger när man minskar medicinen. Svårinställt det där i infektionstider.

Lämnade Simon på förskolan till Lunch och tog mig efter handling och snabb lunch hos mamsen ut för en lång promenad. Hur skönt som helst.

Han bara vara hemma en kortis och ringde en nära vän vars mor ligger på slutklämmen med samma sjukdom. Helt sannslöst vad den ställer till det. Det var skönt att få prata med vännen, tänker på er massor.

Efter det så var det tajm att hämta kidsen på förskolan igen. Han inte ens komma dit förens dom ringde och ville att Simon skulle bli hämtad. Magtrassel... Är det inte det ena så är de det andra sa kärringen som blödde näsblod. I´m on my way...

Efter 17 månader utanför så skall man inte bara skola in på förskolan med jämna mellanrum, man skall tydligen även skola in dassrutinerna.... *toppen

Det verkade lösa sig med en relativt kort sittning när vi väl kom hem. :-)

Han var väldigt pigg o glad när jag kom hem 1 timme senare bara för att jag var tvungen att låta Elias gå hem då Sanna körde hem Simon i vagn p.g.a magen.
Då har vi kanske 800-900 meter till förskolan, men för en 2,5 åring så innebär det många äventyr.

Sanna är grymt duktig med Sina syskon. Lämnade henne med Elias och Simon för att kompletera middagen som för kvällen blev Kycklingcanneloni. Smaskens. Har aldrig gjort det men det verkade fungera för samtliga så det kan vara värt att testa igen någon gång.

Måste dock skaffa lite sjyssta forma så dom inte behöver använda snorkel nästa gång.

Nu är kvällens deg knåpad o klar och frukostbullarna ligger klara på plåten. Klara för att gräddas i 10 minuter i morgonbitti så familjen får nybakat. I alla fall Åsa och Sanna. Simon och Elias har jag köpt mörka fyrkanter till.

Nu håller vi tummarna för att veckan fortsätter i samma goda anda.

Mighty Nighty

Kidsen på dagis idag. Helt fantastiskt. 2 dagar i rad.
(Osså lite kort om blåbär :-))

Gårdagen blev lite märklig. Skrev mycket om det igår, men efter att jag slutat skriva så ringde dom från dagis, Elias dagis. Hans krupphosta blev allt intensivare och dom tyckte att det var läge att hämta honom. Han har haft det jobbigt i veckan.

Bokade tid hos läkare med nästa unge, hämta kidsen på dagis och sedan åka och sticka barn nummer 2 i fingret.

Det gick snabbt och enkelt och Elias fick ut den medicin som jag hoppas får detta att vända.
lepheton/desentol, istället för vetolin som vi kört. Verkar fungera kanon, han har inte alls hostat lika mycket inatt.
Öppet fönster, bädda högläge och rätt medicin. Toppen.

Nu fick jag morgonpromenad igen, underbart. Har varit aningen isolerad med barnen en tid nu. Hoppas dom får mår bra en stund. I och för sig går det vattkoppor på dagis och det vill jag gärna att Elias skall få. Men hitintills har han stått emot. Kanske får gnugga ungen på någons blåsor snart.

Nu har jag precis tagit en sen frulle.
Ekologiskt är logiskt.

Den blev helt ekologisk.... nästan

Adderar förutom den som syns på bilden 1 dl blåbär och lite hallon. Osockrat så klart. Det räcker med fruktsockret. (fanns dock ej som ekologiskt alternativ på ica hemma)

Blåbär, tranbär, jordgubbar, hallon - de är fulla av antioxidanter som räddar cellerna från att åldras i förtid. Blåbär innehåller t.ex. mer antioxidanter av en typ som kallas antocyaniner än något annat livsmedel. En ny studie från Japan indikerar att antocyaniner kan motverka övervikt och fetma genom att reglera fetcellerna.

Blåbär i övrigt har i studier visat sig kunna motverka högt kolesterol. Andra studier finns också som pekar på att blåbär kan skydda och förbättra minnet. Orsaken tros vara de antioxiderande antocyaninerna. Dessa kan skydda hjärnan mot fria syreradikaler som annars kan orsaka skada och för tidigt åldrande.

Andra studier pekar på att en kost med mycket blåbär stärker stora kroppspulsådern (aorta). Starkare blodkärl minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomarna.

Mycket snack om studier och blåbär, men bra och nyttig mat är kul och får oss att må bättre.

Ikväll blir det stora staden med grannarna.

Holmarna tar ut oss på lokal, trevligt. Det ser vi fram emot.

Tjing tjong i blåbärsriset.

Skänk en tanke

Till en av våra absolut närmaste vänner senaste året Tim som har Medulloblastom med familj.
Tim har behandlats i över 4 år och det ser riktigt tufft ut.
Senaste magnetröntensvaren kom idag. Det blir värre och värre hela tiden. Det ser riktigt risigt ut även om dom försökt allt, som dom själva skriver på bloggen.

Har stått familjen nära och kan skriva under på att dom gjort allt och lite till för att få ett enda positivt svar, men det verkar helt omöjligt.

Fan vad vi tänker på er.

Här är länken till hemsida med bilder och dagbok m.m
http://hem.bredband.net/b333120/index.html

Sweden Rock Festival bokat

Spontan grabbkväll

Rögle - Dif gick på C+ ikväll. Det innebar att det blev en spontan grabbkväll med 2 grannar.
Dif vann med 4-3 efter förlängning. Riktigt svängig och bra match och som tur är tog Dif 2 viktiga poäng.

Kvällen innebar kanske framförallt att 2 st. SwedenRockFestival biljetter bokades för mig och grannen.

Har tvekat länge men vill så gärna åka. Har ju bara varit där 7-8 gånger.
Ekonomin är inte på topp, men jag behöver verkligen brejket. Dom 3-4 dagarna ger så mycket att det ändå är värt det. En bra investering.

SWEDEN ROCK, here we come!!!!

Vi flöt inte på vågen direkt.

Skrev ju igår att dagisprylen gick bra, hämta lämna gick bra och att kvällen oxå gick bra. Idag var det tvärstopp igen. Förvisso var Elias inga problem, han kutar rakt in och sätter sig precis som vanligt. Simon ville dock inte.

Han vägrar acceptera sammhällets fundamentala byggsten med dagis, skola, arbete o.s.v. Säkert fullkomligt naturligt för barn i 6 års åldern som flängt mellan hem och sjukhus och fått utstå en hel del i snart 1,5 år.

Simon mår ju dåligt var och varannan dag och har ju gjort det väldigt länge frånsett små kortare perioder som varit riktigt bra. Det blir ju på något sett både hans och våran referens att vara hemma och leva för stunden och den sunda inställningen vacklar en aning.

Vad är bäst för honom?

Jag ställer mig frågan 10 ggr. om dagen. Ska vi bråka och pressa honom för att få honom till dagis?Är det för hans skull? Är det för min eller vårans skull?

Skulle han må bättre hemma?

Han blir ju inte direkt social, lär sig fungera i grupp, lyssa på andra, ta instruktioner, duka/duka av m.m... allt som man i grupp eller enskilt lär sig på förskolan som är så viktigt.
Är det viktigt just nu?

Rent mentalt så mår han definitivt inte bättre hemma. Han missar ju det alla andra barn får uppleva varje dag(Inte alla, men det känns så i själen).
Jag har inte fått hans provsvar idag så jag vet ju heller inte hur han mår. Är dom bra så kan man ju i alla fall utgå ifrån att det finns en del järnspikar i huvudet efter 17 månader där vi mestadels varit hemma eller på sjukhus.

Man vill ju att varje dag skall bli som förut, hjälpa Simon med självkänsla och självförtroende men det känns så långt bort nu.

När han står i hallen på dagis, när vi väl kommit så långt. Ser ut som tjuren ferdinand när han skall in på arenan. Grå i ansiktet av låga värden, röd i ögongen av gråten och alldeles tom. Känns som han tittar igenom mig. Blicken verkar inte fästa.

Jag känner ändå ansvaret varje dag att försöka få honom dit. Ända sättet att hjälpa honom bygga upp allt det där sociala, ramarna i vardagen m.m.

Fick i alla fall hans värden i skrivande stund. Dom knallar uppåt vilket är toppen, då känner jag att jag gjort rätt. Lite låg i blodvärdet och säkert påverkad av infektionen, men det blir inte så mycket bättre än så under behandlingen.

Ryck upp dig Wallenholm

Blev en snygg dag, jämnfört med igår.

Kidsen var på dagis,jag fick promenad och handla middagsmat i lugn o ro för första gången sedan sundsvall brann känns det som. Promenaden bet bra då formen sviktar och det tutade överallt innan jag korsade målsnöret och kollade i brevlådan.

Det var bestämt att Åsa skulle hämta barnen idag eftersom det varit så mycket strul och tjafs kring förskola på senare tid. Det skall återigen tilläggas att Simon inte mått bra och det kan ju vara fullt förståligt att han säger ifrån och protesterar. Han är understimulerad och vardagen blir tuff även om man har förståelse.

Nu blev det så att jag hämtade idag igen, fick med mig bägge barnen utan trassel. Lockade Simon med Ballerina kakor som han efterfrågade imorse. Elias tjatade som vanligt efter att vi skall spela Guitar Hero och kolla på Rock´n Roll. Tidigare var det Iron maiden, visade honom Ozzys Live from Buddokan och den efterfrågas nu. =) Grymt bra musikvideo för er som gillar den snubben. Vi fastnade och åkte iskana och klättrade i ställning på hemvägen. Mysigt.

.

Moder kom på middag, blev lite pippi på menyn.

Har ett skön variant där man styckar en sådan, kastar i en citron, ett gäng lökar(stek, charlotte, vit), paprika, oliver, lagerblad och massor med timjan. Spill på med lite vatten och vitt, toppa med olivolja. In i ugnen i 35-40 minuter. Smaskens

Nu måste jag knalla ner och ta hand om degen jag bökade ihop för ett par timmar sedan, så familjen får lite bröd imorgon.

Imorgon är det Astrid Lindgren och provtagningar.

Sov gott

Äntligen

Simon kom iväg till dagis idag, jippiekayeeej.

Nu kör vi igång en liten inskolning igen då. Testar att ha Simon på dagis några timmar och några dagar, håll tummarna för att vi får kontinuitet i det. Han behöver det, jag behöver det.

Jag har ju försökt komma till jobbet i ett gäng månader, men det har ju varit något hela tiden.

Just nu har Simon lite låga värden, som trycks ner av dom cellgifter han äter. I dessa tider så är det lätt att dra på sig infektioner och när han har låga värden så slår det helt enkelt lite hårdare.

Generellt kanske dom är 30% lägre just nu. Trötthet, huvudvärk, blåsor i munnen, näsblod av förskylning, snorig, hostig samt ont i benen av wing cristin(ett annat cellgift) som han fick för 3 veckor sedan.

Vill bara poängtera att detta är milda biverkningar i våran värld, men vardagen blir påfrestande när man har ständiga förhoppningar om att komma vidare ett steg med jobb o dagis.

Får ta fram den gamla klyschan, det går inte att stressa fram ett bra resultat.
Det får helt enkelt ta den tid det tar.

Har i alla fall fått min promenad nu, för första gången sedan i början på dec.
Mellan okt - dec. promernade jag 1-1,5 timme 6 dagar i veckan. Men idag gick det trögt.

Imorgon är det sjukhus med provtagningar och ev. träffa läkare, men på fredag får vi hoppas att det blir en till prommis.

Glömde säga att Simon har fått ont i öronen oxå, bara för att han äntligen kommit tillbaka till dagis. Då skall ju öronen börja verka, är det inte typiskt.

Elias har mycket krupphosta, jag fick väcka honom inatt för att ge honom ventolin igen.
Inte för att jag tycker att det hjälper så mycket men man får ta till det man har.
Bädda högt, öppet fönster och ventolin.

Det går även vattkoppor på Elias förskola, så nästa vecka när jag har förhoppningar om att Simon skall vara på dagis, så kommer säkert Elias börja få vattkoppor.... bah*.

Dessa 17 månader som gått sedan Simon fick sin diagnos har vi hankat oss fram på försäkringskassa. Den blir man inte fet av kan jag säga. Som om man inte har nog med problem så är man beroende av en myndighet som fungerar lika bra som Peppe Eng i Lets Dance.

Nu verkar det i alla fall som att all kritik tagit skruv. 2 månader i rad har jag får ersättning innan räkningarna skall betalas, Bingo.

Käkade gröten hos moder efter promenaden, passade på att bjuda upp henne på middag.
Blir kyckling till kvällen.

Min favvo tidning Allt om mat kom igår, har ej öppnat den.
Spännande att se om det finns någon skön mat som man kan testa.

Morgonstund har guld i mund....

Så där ja... Där kom handduken.

Jag ställde klockan på 06.00, ner och satte på ugnen. Gräddade frukostbröd, gjorde mig en latte och satte mig att vänta in dagens kreation.

Lite antiklimax dock. Åsa har telefontid på tisdagar och kunde inte vänta utan åt av gårdagens bröd. När jag väl fått ner Simon och Elias så ville dom ha Fazer rostis(som bl.a. innehåller förtjockningsmedel, emulgeringsmedel, konserveringsmedel och socker). I och för sig så skiter nog dom i dessa kemikalier, men jag gör inte det.

Men men... kändes inte som en komplimang till bagaren den här morgonen. Dom får äta sina rostisar om dom vill, jag får fokusera bakningen till Åsa och Sanna. Dom vänjer sig kanske vad det lider :-).

Det blev i alla fall sjyssta bullar, med durum.

Kastade in ett par istärningar när jag gräddade bullarna. Blir en fin yta på dem och påminner lite om ciabatta.

Annars har morgonen varit fylld med stök. Simon vill inte gå till dagis, han har varit hemma så mycket att det blir oerhört höga trösklar att kliva över varje gång han skall dit. Vet inte hur många gånger jag har skolat in honom senaste året. Får börja om hela tiden.

Elias är ju snabb på att ta efter storebrors kommentare så imorse hade jag två enmetersterrorister som skrek o grät att dom inte vill gå till dagis. Efter 1,5 timme med intensiva förhandlingar vid frukostbordet och morgonrutinerna så var pappa lite uppgiven. Lätt irriterad eller skitförbannad är nog bättre ord.

Det slutade med att Elias kom till dagis vid 9 istället för att bägge skulle varit där vid 8. Nu hoppas jag på att lämna Simon vid 11 så han i alla fall får luncha med polarna. Plus att jag får chansen att ta en promenad när det är ljust ute.

Laddade upp med korv här, barnen vill ju så gärna ha korvstroganoff. Nu ringde mor och sa att hon kommer förbi med kycklingfilé. Får se vilket av det blir.

Sådär ja, där kom handduken...

Fruksostbröd

Skrev i tidigare inlägg att jag skulle testa att addera durum i bullarna ikväll, sagt o gjort.
Jag tog fram en skål, skickade i:

10 g jäst + 10 g salt. Rörde om det så jästen löser sig.
3 dl ljummet vatten samt ca 2 msk olivolja
ca 150 g durumvete
ca 230 g vetemjöl special

Rörde om detta med elvisp och degkrokar då jag inte har någon mer avancerad maskin än så.
Degen fick jäsa 2 timmar, sedan lade jag upp den och rullade frukostbullar av det.
Väl rullade och klara så fick dom ligga under duk och jäsa ytterliggare 1 timme.
Nu har jag skickat in plåten i kylen. Ställer kl. på 06 imorgon och gräddar dom i 250 grader i ca 8-10 minuter.

Nu återstår bara att se hur resultatet blir, jag äter ju inte bröded själv. själv får jag ekologist odlad havre i en blandning med vatten och en skvätt blåbär.

Smaskens till sista slicken

Mån kväll

Blev pannbiff med lök till middag. Det var premiär för mig när det kommer till just pannbiff.
Tog en bild som jag tänkte publicera, men blev osäker. Det såg ju faktiskt inte så sexigt ut, men men... Gott blev det. För en gångs skull så åt alla med välbehag, t.o.m barnen. Dom brukar alltid knorra, i alla fall någon av dom 3 som äter med oss.

Ny blogg

Skapade denna blogg för en tid sedan. Har tänkt länge att det varit dags att börja plita ner lite text i den. Vad skall jag skriva om då? Min fru skriver ju oxå om livet o barnen och vad vi sysslar med.
Svaret blir nog, jag vet inte. Det får tiden utvisa.

Idag måndag den 26 dec. så var det dags för provtagning för Simon. Han behandlas för Leukemi (en typ av blodcancer) som jag skrev i min presentation. Måste ju då skriva att behandlingen gått bra så här långt även om dom 17 månader som behandlingen fortskridigt varit mer än omtumlande. Jag kommer säkert skriva en del av det som händer kring det ämnet mer framöver. Jo, provtagning var det ja. Naturligtvis så fick Elias falsk krupp inatt så han är hemma med oss. Det innebar att han oxå fick åka med till Astrid Lindgren, det brukar inte gå snabbare och bli lättare när han är med. Elias är i den åldern där allt är intressant vilket är toppen. Benen går som trumpinnar eller råttpittar om man föredrar, och han pillar på allt. Drickahållaren i bilen bröt han av på hemvägen tex.

Provtagningen gick i alla fall hur bra som helst. Simon var duktig och stökade inte så mycket idag. Elias fick oxå en stickpresent. En Nalle Puh i miniatyr. Simon såg jag inte vad han tog.
Prover var väl ok. Dom har stigit en aning från förra veckan, men verkar fortfarande vara en aning låga.

Innan vi kom så långt så var jag upp och gräddade frukostbullarna jag degade ihop igårkväll. Alltid poppis när Sanna är hemma, hon käkar gärna 100 om det skulle finnas.
vetemjöl special, vatten, jäst o salt. Testade med en skvätt rapsolja idag, kommer nog att gå tillbaka till olivolja igen, tror det är godare. Men måste ju testa lite. Lade i ett par isbitar i ugnen, det gjorde susen då det blev en fin yta på frukostbullarna.

Ikväll är planen att blanda i lite durumvete. Resultatet får vi se imorgon.
Sanna åker till mamma idag, hon bor hos sin mor varannan vecka. Puss på dig gumman, du har varit så duktig i veckan och lämnat Elias flera mornar när Simon varit dålig.
Hon har för övrigt färgat håret i veckan. Hon springer in i tonåren nu. Tiden går fort måste jag säga, konstigt att man inte blir gammal :-).
Nu satt Simon på en skiva här hemma, det blev Best of the Beast med Iron Maiden. Rock on kid.
Nu sitter vi alla tre i samma soffa, jag försöker skriva och Simon ochElias slår halvt ihjäl varann. Måste återgå till två gråtande barn och även snida ihop en lite lunch. Hemmagjorda burgers får det bli.

So long så läng