Almers Hus

Vi hänger nere i Varberg i Almers hus.

Sketmysigt hus med många utrymmen att hänga och mingla i.

Kidsen har det toppen, men självklart så är det ju alltid något när man skall packa iväg och fara ihop ut på äventyr. I detta fall så har Elias fått krupp och feber igen.

Det innebär att han ännu inte fått bada i den spa anläggning som vi har tillgång till och spenderar en hel del tid på.

Sanna och Simon är som fiskar i vattnet.

På Comwells hotell som ligger precis vid vattnet finns det 4 olika poler, ett gäng med saunas och en massa olika behandlingar att få.

Två av polerna har 34 grader, en saltvattenspol som håller 32 och ytterliggare en som sänker självförtroendet rejält som håller 14. Brrr...

Idag blir det till att jaga semla

Happy fettotisdag alla glada.

Tänker speciellt på Petta en dag som denna. Jag har sällan skådat en människa gegga och konfigurera sin bakelse med sådan perfektion för att sedan avnjuta mellan 1-3 om dagen i dessa tider.

Nu måste jag ner och slå på kaffet, jag hör att det börjar vakna folk runt i rummen här.

God morgon

Hundvakt

Nu har vi en underbar liten mellanschnauzer här en vecka, Svinto.

Han är en underbar hund, hur snäll som allra helst. Trots att vi har två kids som gillar att hoppa omkring och stöka i hans närvaro så bryr han sig inte om dem mer än att han viftar lite på svansen.

Han skall bo hos oss till nästa fredag då Anna-Karin, Janne, Timpa och Johan kommer hem från Lanzarote. Vi har redan knallat flera mil i dom härliga skogarna Tyresö har att erbjud, vi kommer att knalla många mil till under dom kommande dagarna.

Imrogon måndag så är det dags för kur på Astrid Lindgren igen. På det så kör Simon även en kortisonvecka och det är som att spela på lotto varje gång.

Man vet inte hur humöret kommer att bli, det varierar mellan tokexplosiv, apati, tomhet, ledsen, grinig, hungrig, glad, rastlös, trött, pigg m.m från dag till dag eller kanske t.o.m från timme till timme. Vi vet heller inte vad som händer med Simons värden denna kur. Dom två senaste så dök dem ner i djupaste källaren. Nu åker vi till västkusten på lördag och tanken är att det skall vara en rekreationsresa så vi får hoppas att värdena står sig.

Vi får ta det som det kommer.

Vi skulle in till staden på parmiddag i lördags, men Cina o Maggan sjukskrev sig i sista stund, vi hamnade av en händelse hos grannarna Holm på Öfvre Musseron Hills. En skön kväll med tacobuffé, guitarHero och Singstar. Mange Tack, det var både smaskens och trevligt.

Som vanligt så måste jag få med lite om maten här igen.

Hittade en dam på Ica idag som själv värnar om djur och etik kring mat och ekologi, men vad är det för ägg jag ser i kundvagnen?

Jag måste respektera att varje människa tar sina egna beslut om den mat man vill stoppa i sig, Jag äter inte alltid rätt heller! Men jag har svår att respektera att man inte tänker på djuren.

Tänkte lägga upp en länk på det tv inslag som kanal 5 visade tidigare med Jaime Oliver och ägg och kyckling industrin.

http://www.youtube.com/watch?v=PCBtkVSk3OU

Detta är första avsnittet och det ligger sammanlagt sju stycken tror jag.

Jamie's Fowl Dinners (Chickens) Part 1 - Jamie's Fowl Dinners (Chickens) Part 7

Inte nog med att djuren far väldigt illa när det gäller icke ekologiska ägg, äggen är ju inte heller speciellt hälsosamma. Har skrivit om det i tidigare inlägg.

Slut på neggo!

VM GULD idag.

Helena Jonsson vann ju damernas jaktstart i skidskytte idag.

GRATTIS HELENA, skitkul efter utförsvåndan att få till det på längden!

Nu slutar Inter - Milan(2-1, Zlatan passade till ett av målen), dags att knalla ut med Svinto på nattpromenaden.

Brödet är bakat, köket är fixat, matlådan till frugan är kirrad.

Nu stundar John Blund efter promenaden.

Natti natti

Vattkoppor.... Osså bröd så klart

Jorå, nu är det vattkoppor på lillebror. Äntligen!

Inkubationstiden är ju så lång och han verkar ha klarat sig några vändor men till slut så kom dom små prickarna.

Än så länge verkar det ganska lugnt, vi såg dom första i fredags kväll och idag onsdag så kanske det är ett femtiotal.

Det händer inte så mycket i övrigt. Simon försöker jag få iväg till förskolan några timmar varje dag, det går bättre och bättre. Som vanligt när man känner att det börjar flyta helt ok så skall vi naturligtvis in på kur igen. Nu skall vi ta ett resonnemang med läkarna ikväll hurvida vi skall höja underhållsbehandlingen eller inte. Han ligger trots allt lite högt i sina värden just nu och vi skulle egentligen behöva pressa ner dem en aning. Men.... de hä ä inte rumba...

Vi skall ju åka på en rekreationsvecka till Apelvikens kurortsområde v.9. Precis i schemat för en dykning på Simons värden om trenden håller i sig.

Skulle ju vara en bonus om vi fick en rekreation/semester som varar mer än 3 dagar tillsammans. Första gemensamma resan för familjen som oxå var en rekreation nere i Ystad slutade med 4 dagar på lunds lasarett, andra resan som även den var en rekreation till Gran Canaria slutade med 4 dagar på barnonkologen i las palmas... Onkologia eta hematologia klinikoa de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, eller nåt sånt.

3:e gången gilt, eller tilt... vi får se.

Men men... bröd då?

Jo, så klart här bakas det.

Fick, lånade, stal, hyrde hem en assistent av barnens gammelmormor. Fantastiskt, tack för det!

Nu kan jag ju använda min elvisp till pannkakssmet och grädde och sånt den är ämnad för.

Detta är en maskin av världsklass. HUGIN från dackefejden, så skönt retro och asläcker.

Nu skall det bli baka av.

Började direkt att sätta en vass deg för att göra vaniljbullar. Det tog maskinen hand om som en oljad blixt.

Bullarna blev smarriga!

Imorse så satte jag grunden för det jag skall baka ikväll. Surdeg, rågsikt och vetemjöl. får se om jag slänger i lite nötter oxå. Den bakas i 3 steg och imorse var det bara surdeg, rågmjöl o vatten, ikväll blandas det i rågsikt, vetemjöl och salt sedan får den jäsa över natten. Imorgon så får vi se resultatet när det skall gräddas.

Jag kunde dock inte hålla mig med att bara vänta in denna deg så jag gjorde ett bröd direkt här på förmiddagen.

I den degen slängde jag i vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, rågkross, vetegroddar, salt, fil, sirap.

Den bakades med bikarbonat och behöver därför inte jäsa innan man gräddar det.

Nu skall jag väcka Elias och ta ut honom och få lite luft.

Mors mors

Mera bröd...

Skön helg, var i Enköping på fotbolls turnering hela lördagen. Tog en kebab med Sanna i centrum på hemvägen för att genast sätta en deg när jag kom hem på kvällen.

Jag lade grunden till denna brödbit redan i tisdags när jag satte min livs första surdeg. Tänkte försöka bli kvitt jästen i bröden så att mitt tema på slow food höjs en nivå till(med kebab i åtanke :-)).
Jag är inte fanatisk, men mat är kul och jag vill tillbaka till grunderna, i den mån det går.

Efter att jag satt degen så blev kvällen lugn på lördagen. Vi var alla lite trötta efter dagen

Vaknade tidigt idag söndag vilket var toppen eftersom jag skulle hinna med att färdigställa degen för jäsning innan kalaset(Åsas kusinbarn) kl. 14.
Degens första jäsning var ca 4 tim så jag och Sanna tog en promenad till centrum och handlade lite presenter till födelsedagsbarnet.

Ladet upp degen i 2 knölar innan vi åkte. Var borta i 3 tim ungefär så det var lagom att komma hem och skjuta igång ugnen för att kasta in dem. Nu hade den jäst sammanlagt 4+3 tim. bara idag. (Började redan på lördagkvällen med slaskig grund av surdeg och rågmjöl.)


Nu var spänningen stor. Vad skall det bli av detta.
Surdeg på rågmjöl, rågsikt, vetemjöl special, salt och valnötter.

Resultatet blev bättre än förväntat. Det var fart i dom små soldaterna i surdegen och den jäste upp och blev jättefin. Brödet blev fint och gott, även om barnen inte uppskattar så nyttigt bröd.



Får se vad det blir nästa gång. Måste testa denna limpa några gånger för att se vad man kan förändra/förbättra även om jag blev nöjd.


Tycker mig se en liten blema på Elias. Håller tummarna för att han får vattkoppor nu så vi har det överstökat.

Familjen mår helt ok, Sanna har provat på dans i veckan och vill verkligen fortsätta med det. Simon är lite förskyld igen men om det inte förvärras nämnvärt så är det helt ok.
Elias verkar vara laddad med femtioelva duracell batterier i alla avseenden och det finns både skratt, gråt, egen vilja och trots.

Ser med spänning fram emot en ny vecka med eventuella koppor, bak och trotsiga enmetersterrorister =)

Nu skall jag lägga mig och kolla in nya Allt om mat.

Känner för att delge lite information om mat, det är en ständigt pågående process i mitt huvud hur samhället förändras och maten blir sämre och halvfabrikaten fler.
Jag stångas för ekoloskiska varor, främst för djurens skull, men vad man ofta glömmer är näringsinnehållet och vilken kvalité det är på råvaran. Den känns minst lika viktig eftersom jag vill ge mina barn det bästa varje dag. Ja, mig själv och frugan oxå så klart =)

Ägg:
Ekologiska ägg innehåller vanligen ett gynnsamt och balanserat förhållande mellan fettsyrorna Omega 3 ("sånt som finns i allt som simmar") och Omega 6 ("sånt som kommer ifrån det som växer på bondens åker"). Hälften av varje. Och det är bra, därför att i modern tid har vi fått en alldeles för stor obalans till förmån för Omega 6.

Men icke ekologiska ägg kan faktiskt innehålla upp till 19 delar Omega 6 mot bara en del Omega 3. Det är viktigare att ha ekologisk kvalitét på ägg än på någon annan mat. Ägg innehåller inte bara mättat fett utan också en hel del enkelomättat fett, alltså just det som gör olivoljan så hälsosam.

Bortsett från Omega 3–behovet bidrar mättat fett till att Du får ett optimalt utnyttjande av alla essentiella fettsyror. Mättat fett ger snabb energi och ett starkt immunförsvar. Det är därför klokt att dagligen äta ekologiskt smör och att avstå från margarin eller blandningar av smör och växtolja.

Mjölk:
Man kan få tillräckligt med protein från mjölkprodukter, men det finns flera nackdelar med att göra dem till en central del av den dagliga kosten. De flesta experter är eniga om att stor mjölkkonsumtion också innebär ökad risk för degenerativa sjukdomar inkl hjärt–kärlsjukdom, diabetes och cancer. Pastöriseringen och homogeniseringen av mjölk ökar dessutom sjukdomsriskerna radikalt.

För att mjölk skall kunna smältas krävs enzymer, men pastörisering förstör dessa. Den höga temperaturen förändrar även mjölkmolekylerna, vilket gör mjölk ännu mer svårsmält. Rå mjölk innehåller enzymer, men kan lätt smittas av salmonella på vägen till konsumenten. En studie visade att så mycket som en tredjedel av alla salmonellafall hade orsakats av rå mjölk. Dessutom kan rå mjölk innehålla leukemivirus från kor. Homogeniseringen snabbar upp oxidationen av fett och kolesterol, vilket ökar kroppens börda av toxin. Forskare har också upptäckt samband mellan homogeniserad mjölk, åderförkalkning och hjärtsjukdom.

(Numer säljer dom flesta välsorterade butiker ohomogeniserad mjölk, den är fetare och det finns lite klumpar emellanåt precis som i vanlig grädde. Därför bojkottar mina kids den... Men skam den som ger sig.)

Frukt:
I frukt finns det många näringsämnen, men fruktens betydelse för hälsan är överskattad. Frukt innehåller mycket fruktsocker och bör därför ätas med måtta. Man smälter inte frukt så lätt tillsammans med säd och grönsaker. Därför passar det inte så bra som efterrätt och det kan uppstå skadlig jäsning (gaser) i matsmältningssytemet. Frukt skall ätas mellan måltiderna, antingen för sig eller tillsammans med mandlar och nötter.

Nu måste jag springa till förskolan och hämta upp kidsen, sedan blir det lite pulka och iskana med dem.

Ciao

Hola

Helgen över och en ny härlig vecka att sätta tänderna i.

Vill först bara säga några ord om helgen. Varför? Jo, för att vi kom ut lite i solen och den lilla snö som finns och lekte, bara jag och kidsen. När hände det senast? Har inte Simon varit krokig så har jag varit helt slut av att just Simon varit krokig. Märkligt det där.

Nu börjar i alla fall vardagen ta form, precis så där som man vill ha den. Barnen har varit pigga och glada i helgen. Så pass pigga att dom spöar varandra i princip hela tiden vilket tycks vara en konsekvens av för mycket spelande. För att dom mest populära barnspelen just nu är Lego kopior av Star Wars, Indy Jones och Batman. Nu skall mina killar göra likadant. Fungerar skitbra när 2 st. 6 åringar kör på samma vilkor, men när Elias med glädje hoppar in i leken helt oskyldigt och fattar noll så blir det problem. Allra helst eftersom han aldrig begriper när det är läge att puckla på brorsan. Men men, syskonkärlek är toppen.

Håller sig barnen pigga, håller vi oss föräldrar piggare, då kommer vi ut och leker mer tillsammans och vi hamnar helt plötsligt i en helt ny rytm, kan ju milt säga att det varit si och så med den senaste 17 månaderna. Vi håller tummarna för det nu.

Veckan började med provtagningar på ALB(Astrid Lindgrens Barnsjukhus). Värderna har stigit, jag var inte direkt orolig så att för första gången ringde jag inte och kollade av provsvaren på dagen innan läkaren ringde på kvällen för ny ordination. Nu är värdena så pass höga att vi fördubblar underhållsmedicinen. D.v.s dom cellgifter som Simon käkar hemma. Jag tror och hoppas att han pallar denna fördubbling. Han låg högre i dos förut. Det handlar trots allt om att pressa ner dom vita blodkropparna hela tiden, och dom stiger när man minskar medicinen. Svårinställt det där i infektionstider.

Lämnade Simon på förskolan till Lunch och tog mig efter handling och snabb lunch hos mamsen ut för en lång promenad. Hur skönt som helst.

Han bara vara hemma en kortis och ringde en nära vän vars mor ligger på slutklämmen med samma sjukdom. Helt sannslöst vad den ställer till det. Det var skönt att få prata med vännen, tänker på er massor.

Efter det så var det tajm att hämta kidsen på förskolan igen. Han inte ens komma dit förens dom ringde och ville att Simon skulle bli hämtad. Magtrassel... Är det inte det ena så är de det andra sa kärringen som blödde näsblod. I´m on my way...

Efter 17 månader utanför så skall man inte bara skola in på förskolan med jämna mellanrum, man skall tydligen även skola in dassrutinerna.... *toppen

Det verkade lösa sig med en relativt kort sittning när vi väl kom hem. :-)

Han var väldigt pigg o glad när jag kom hem 1 timme senare bara för att jag var tvungen att låta Elias gå hem då Sanna körde hem Simon i vagn p.g.a magen.
Då har vi kanske 800-900 meter till förskolan, men för en 2,5 åring så innebär det många äventyr.

Sanna är grymt duktig med Sina syskon. Lämnade henne med Elias och Simon för att kompletera middagen som för kvällen blev Kycklingcanneloni. Smaskens. Har aldrig gjort det men det verkade fungera för samtliga så det kan vara värt att testa igen någon gång.

Måste dock skaffa lite sjyssta forma så dom inte behöver använda snorkel nästa gång.

Nu är kvällens deg knåpad o klar och frukostbullarna ligger klara på plåten. Klara för att gräddas i 10 minuter i morgonbitti så familjen får nybakat. I alla fall Åsa och Sanna. Simon och Elias har jag köpt mörka fyrkanter till.

Nu håller vi tummarna för att veckan fortsätter i samma goda anda.

Mighty Nighty